Longtemps éclipsée par ses homologues plus célèbres comme la vitamine C ou D, la vitamine K est pourtant un nutriment essentiel dont les bienfaits vont bien au-delà de sa fonction la plus connue : la coagulation sanguine. De la santé osseuse à la protection cardiovasculaire, en passant par des rôles émergents dans la prévention de…